Saja-aastane Shenchu veini originaal Hiina Baijiu.
"China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd." andmetel asutas Hua Lianhui "Chengyu Shaofangi" Qingi dünastia Tongzhi esimesel aastal (1862).
Qingi dünastia keiser Guangxu viiendal aastal (1879) asutasid Wang Lifu ja teised kolm ühiselt Rongtaihe Shaofangi, mis hiljem nimetati ümber "Ronghe Shaofangiks".
1929. aastal investeeris Zhou Bingheng "Hengchang Shaofangi" ehitusse ja hiljem ostis Lai Yongchu "Hengchang Shaofangi", mis 1941. aastal nimetati ümber "Hengxing Shaofangiks".
"1929. aastal palkas Jinsha maakonnast Andist pärit Huang Shen Moutai Qu apteekri Liu Kaitingi Moutai-maitselist veini valmistama ja veinitehase rajama."Maailm kutsus seda "Shenchu Doujiu" ja "Doujiu", kuna see oli esimene õlletehas Jinsha maakonnas ja hiljem nimetati seda "JinshaGu Liquor".